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Por todo ello, es importante para el sector que exista una feria, un punto de encuentro anual, en el que los apicultores se den cita para solucionar sus problemas, comunicarse los avances técnicos y discutir sobre todo aquello que les ocupa y preocupa.
La Feria Apícola de Pastrana es un referente a nivel internacional y entre todos hemos de lograr que sea también un punto de encuentro para todos los apicultores de Guadalajara que, bajo el paraguas de diferentes asociaciones, tratan de conseguir los mayores beneficios para un sector difícil, en el que no se mueven grandes cifras de dinero, ni mano de obra en abundancia. Un sector que juega siempre con la dificultad añadida de las condiciones climatológicas y las siempre imprevisibles epidemias.
Una industria artesanal invertebrada, poco reconocida socialmente, pero compuesta por hombres y mujeres que durante cientos de años han sabido ser respetuosos con el medio y escrupulosamente cuidadosos con la flora y la fauna de nuestros montes. Porque aunque la careta, los guantes y el mono de trabajo sean de un color diferente, el latido del apicultor es siempre el mismo en cada uno de los rincones de Guadalajara y del mundo.
Si desde el Patronato de esta vigesimoséptima feria conseguimos aunar las voluntades de todos los apicultores de esta provincia, estoy convencida de que será más fácil convencer al resto de Europa y del mundo, de que Guadalajara se merece por historia, tradición y esfuerzo de sus apicultores, ser la capital universal de la miel, no en vano producimos la mejor del mundo según los catadores especializados. Entre todos los que formamos el alma de la Feria Apícola, profesionales y visitantes, todos necesarios, tenemos que conseguir que esta nueva edición suponga un paso adelante en la consolidación de este sector
Dª Mª Antonia Pérez León
Presidenta de la Excma. Diputación Provincial de Guadalajara
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Tras la gran aceptación y el éxito que ha supuesto en las dos ediciones anteriores el cambio de ubicación del recinto ferial, desde el magnífico marco que durante tantos años supuso el antiguo y restaurado Convento de San Francisco al no menos incomparable marco de nuestra Plaza de la Hora y el Palacio Ducal de los Príncipes de Éboli, este año nuevamente se repetirá la celebración del certamen en este gran escenario histórico y arquitectónico que se convertirá en sede de los principales novedades del sector, albergando además el prestigioso ciclo de conferencias, que cada año se celebra, además de los tradicionales concursos de catadores de miel y de platos y licores.
Como cada año, como cada día, con la celebración de esta XXVII edición de la Feria Apícola de Castilla La Mancha, Pastrana se abre a todos los visitantes y especialmente a todas las persona que de una u otra manera viven y sienten todo lo relacionado con el sector de la Apicultura. Con sus monumentos, sus conventos, museos, hoteles, restaurantes,..., y sobre todo sus gentes, nuestra Villa se vuelca en ofrecer la hospitalidad y el cariño que siempre la ha caracterizado en la organización y celebración de un certamen que por meritos propios, y gracias a la ayuda de las Instituciones que conforman sus Fundación, se ha convertido en la Feria más importante del sector Apícola a nivel nacional e internacional.
Desde aquí queremos invitar a la vez que les damos nuestra más cordial bienvenida a todas aquellas personas que del 6 al 9 de marzo de 2008 quieran conocer y participar en esta Feria Apícola tan unida a Pastrana y a las tierras alcarreñas que inmortalizara nuestro premio Nóbel Camilo José Cela en su famoso “Viaje a la Alcarria”.
Don Juan P. Sánchez Sánchez-Seco
Alcalde de Pastrana
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